Pyes veten për burimet kryesore të kolagjenit? Kolagjeni i peshkut padyshim kryeson listën.
Ndërsa ka përfitime të lidhura me të gjitha burimet e kolagjenit të kafshëve, peptidet e kolagjenit të peshkut dihet se kanë thithjen dhe biodisponueshmërinë më të mirë për shkak të madhësive të tyre më të vogla të grimcave në krahasim me kolagjenët e tjerë të kafshëve, duke i bërë ato fuqi antioksidante. Biodisponibiliteti është shumë i rëndësishëm pasi përcakton në masë të madhe efikasitetin e çdo lëndë ushqyese që merrni.
Kolagjeni i peshkut përthithet deri në 1.5 herë më me efikasitet në trup dhe ka biodisponibilitet superior ndaj kolagjenit të gjedhit ose derrit. Meqenëse përthithet në mënyrë më efikase dhe hyn më shpejt në qarkullimin e gjakut, konsiderohet burimi më i mirë i kolagjenit për qëllime mjekësore.
Aftësia e kolagjenit të peshkut për t'u përthithur më lehtë nga trupi ynë është falë peshës dhe madhësisë së tij më të ulët molekulare, të cilat lejojnë që kolagjeni të përthithet në një nivel më të lartë përmes barrierës së zorrëve në qarkullimin e gjakut dhe të bartet në të gjithë trupin. Kjo çon në sintezën e kolagjenit në indet e kyçeve, kockat, dermën e lëkurës dhe shumë sisteme të tjera thelbësore të trupit.
Meqenëse ne nuk priremi të hamë pjesët e peshkut që përmbajnë kolagjen (kryesisht lëkurën dhe luspat), përgatitja e lëngjeve të peshkut në shtëpi ose plotësimi me kolagjen është gjëja tjetër më e mirë.
Koha e postimit: Gusht-10-2022