-
Hudhra e dehidratuar pluhur / grimcuar
Hudhra njihet edhe me emrin shkencor allium sativum dhe lidhet me ushqime të tjera me shije intensive, si qepa. Si një erëz dhe një element shërues, hudhra dikur ishte një nga elementët kryesorë në kulturën Galen. Hudhra përdoret për llambën e saj, e cila përmban një esencë me shije intensive. Hudhra ka lëndë ushqyese të ndryshme, si vitaminat C dhe B, të cilat ndihmojnë organizmin të tretet mirë, të shpejta, të qetësohen dhimbjet, të përshpejtojnë metabolizmin dhe të tonifikojnë trupin. Hudhra është më mirë të konsumohet e freskët, por thekat e hudhrës i ruajnë edhe këto lëndë ushqyese të vlefshme që përgjithësisht sigurojnë shëndet të mirë për organizmin. Hudhra e freskët pritet në copa të mëdha, lahet, renditet, pritet në feta dhe më pas dehidrohet. Pas dehidrimit, produkti zgjidhet, bluhet dhe skanohet, kalon nëpër magnet dhe detektor metali, paketohet dhe testohet për cilësi fizike, kimike dhe mikro përpara se të jetë gati për transport.